Valmistus. 1 kg lampaanulkofileetä tai paistia. 1 kg lampaanulkofileetä tai paistia. Tandoorilammas. 2 dl maustamatonta tai esim turkkilaista jogurttia
Lampaanulkofile-pihvi paistumassa. Täydellisen pihvin valmistus alkaa jo kaupasta. Sisäfileessä syyt menevät lähes lihan mukaan, mutta ulkofileessä syyt ovat usein noin 20 astetta vinossa, tällöin pihvi leikataan luonnollisesti vinoon. Naudan ja Porsaan ulkofileen voi jättää 2-3 cm korkeaksi
Onneksi muutama kana ja pari lampaan viulua on tullu joskus irroteltua luistaan. Ulkofile. Valmistus. Ulkofileet jätettiin suolaantumaan seuraavaan kertaan, mutta jos syöjiä olisi enemmän, nekin paistettaisiin tässä vaiheessa